FUNDO SAN JOSE DE MARCHIGÜE, Región de O’higgins (Chile)
Olisur cuenta con más de 4.000 hectáreas plantadas en dos hemisferios, dedicados a la producción de Aceite de Oliva Extra Virgen Premium y 500 hectáreas de producción Orgánica.
NUESTRA HISTORIA
Cultivadas en un sistema de plantación de alta densidad, nuestros olivos se cosechan mecánicamente en el punto óptimo de su madurez. Luego, en nuestras instalaciones ubicadas en el corazón de nuestro campo de 2500 Has, extraemos y embotellamos nuestro aceite, a unas pocas horas de la cosecha. Esto minimiza el manejo y la oxidación, al tiempo que garantiza que alcancemos el codiciado nivel de acidez <0.2% que solo los mejores aceites de oliva extra virgen pueden ofrecer.
“Dejamos que la naturaleza haga las aceitunas, para que después nosotros podamos hacer el aceite de oliva.”