ALMAZARA
A fábrica de azeite Olisur ganhou a medalha de ouro na Bienal de Arquitetura de Miami em 2009, porque seu design e construção têm sido constantemente destacados como tendo os mais altos padrões em tecnologia e sustentabilidade.
La Almazara, 230 km a sudoeste de Santiago (Chile) em San José de Marchigüe, está na vanguarda da arquitetura de Almazaras em todo o mundo ao incorporar o uso de tecnologias bioclimáticas (geotérmica, vento, luz) tanto em edificios como nos processos de produção, assumindo um compromisso real com a sustentabilidade, economia de energia, qualidade de vida e proteção ambiental. Toda a materialidade do Complexo Industrial é biodegradável.
A arquitetura é a protagonista para cumprir esses objetivos. As formas simples são complementadas por um corpo menor de madeira e vidro que abriga os escritórios e serviços, é a imagem que pertence ao lugar com um discurso arquitetônico, de fácil leitura e retumbante, que enfatiza a representação da natureza com suas cores e luzes. A iluminação de suas fachadas e gabinetes (transparentes) ganham vida com suas sombras entre luz e sombra que parecem nascer do ambiente arborizado das suaves colinas e da geografia do lugar. A arquitetura longitudinal responde a um processo de produção linear e é escalonada em diferentes níveis (terraços internos) para acomodar um sistema de gravidade e assumir arquitetonicamente as inclinações do terreno.”
“Deixamos a natureza fazer as azeitonas, para depois podermos fazer o azeite”.