VALLE DE COLCHAGUA
Perfecto microclima, similar al del Mediterráneo, para la producción de aceite de oliva de calidad 100% extra virgen.
EL VALLE
El Valle de Colchagua en Chile presenta un clima similar al del Mediterráneo, donde se cultiva casi el 87% de las aceitunas del mundo.
Sus veranos secos e inviernos lluviosos, brisas frescas desde los Andes y del pacífico, produciendo amplias diferencias de temperatura entre el día y la noche, hacen que el fruto crezca lentamente en los árboles, lo que permite una mayor concentración de aromas y sabores. El valle es famoso mundialmente por sus vinos de alta calidad, cuyos suelos se adaptan muy bien para el cultivo de los olivos.
“Dejamos que la naturaleza haga las aceitunas, para que después nosotros podamos hacer el aceite de oliva.”